2021年04月09日
朝の忙しい時間にピッタリのサラダ
タコと蒸し大豆と小松菜のサラダ
ビタミンやミネラルが豊富な小松菜は、アクが少なくさっぱりした風味でお子さまでも食べやすい野菜です。
さらに、タンパク質が豊富なタコと大豆を加えることで、バランスの取れた朝食に。
ゆでダコや蒸し大豆など、調理済の材料を使うことで朝の忙しい時間にピッタリの1品になります。(調理時間5〜6分)
材料(4人分)
小松菜・・・1束
ゆでダコ・・・300g
蒸し大豆・・・200g
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・小さじ2
粗挽きコショウ・・・少々
作り方
① 小松菜は根元を切り落とし、水洗いする。3cmの長さに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。
② 600Wのレンジで1分加熱する。ラップをすぐに外し、粗熱をとる。
③ ②に小さめの一口大に切ったゆでダコ、蒸し大豆を加える。
④ マヨネーズと醤油で和える。
完成!
器に盛り付け、粗挽きコショウをふって完成です!